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時勢造英雄

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時勢:一段時期內的客觀形勢。特定的曆史條件,如社會動蕩,使人的聰明才智顯露出來,並相互作用,使之成為英雄人物。

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  • 4月 16 週三 202516:28
  • 北醫大「臨終護理」VR教學 提升照護專業與人文關懷

鄭中基傳婚變1個月!妻休夫求去 CEO父:不要拖我下水
自體軟骨再生術 大林慈院終結膝蓋疼痛
陳如頤 報導
2025年4月13日 下午12:18


【NOW健康 陳如頤/台北報導】年輕護理人員在面對病人臨終時,常不知所措,台北醫學大學護理學院與醫院護理團隊導入科技,研發360度「臨終護理」VR影片,戴上頭盔即以第一視角參與及體驗臨終現場,學習「遺體護理」,以及如何與家屬互動。


科技輔助人文關懷!北醫大VR教材 提升臨終照護品質與家屬支持


北醫大校長吳麥斯表示,新科技、新儀器融入教育場域,可以創造符合人性的教育模式,透過「臨終護理」VR,護理人員彷彿身歷其境,就像是在實際場域體驗,從中學習到遺體照護技術,或是感情互動。


北醫大護理學院副院長邱曉彥指出,觀察醫療現場,大部分年輕護理師於執行清潔、拔管、穿衣等「遺體護理」時感到緊張不安,原因在於不熟悉相關細節,以致影響專業度。


「臨終護理」VR影片長約20分鐘,由北醫大護理學院暨附屬醫院護理團隊攜手台灣仁本,結合全人照護理念,於今年3月製作完成。受過專業訓練的護理人員擔任角色,搭配衛教字卡和實際操作,模擬真實護理情境。


例如,如在清潔遺體過程中,影片中的護理人員使用溫熱毛巾擦拭遺體,溫柔地說著這會讓身體乾淨。再者,家屬也可透過影片,預先練習臨終照護,可稍減哀傷情緒,與親人做最後的告別。


▲「臨終護理」VR影片長約20分鐘,由北醫大護理學院暨附屬醫院護理團隊攜手台灣仁本,結合全人照護理念,於今年3月製作完成。(圖/臺北醫學大學提供)


VR臨終照護影片納入護理課程 北醫大創新教材提升學生實務能力


邱曉彥表示,這是護理教育領域的一大創新,也為護理人員提供了訓練學習機會。目前已將「臨終護理」VR影片導入學校課程,最近就會推廣至北醫體系3家附屬醫院,作為護理師新人訓練及在職教育等學習課程。


邱曉彥說,未來將進一步拍攝不同護理主題的照護影片,推廣至社會大眾,讓更多民眾受益。


北醫大護理學院院長蔡佩珊表示,VR影片有助於提升護理學生及新進人員的實務能力,還能為家屬提供哀傷處理的支持。希望透過影片,讓民眾更能了解護理師的奉獻,陪伴病人、傷者走完人生的最後一哩路。


# 首圖來源/Freepik


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  • 4月 16 週三 202511:35
  • 大甲媽回家了!湧入「80萬信眾」熱烈迎接

廟方預估現場人潮達80萬人。(圖/翻攝畫面)
58歲徐亨罹癌暴肥!腦瘤「8徵兆」 性格大變也中
記者林意筑/台中報導▲廟方預估現場人潮達80萬人。(圖/翻攝畫面)大甲媽祖9天8夜遶境活動進入尾聲,鑾轎今(13)日下午2時30許已通過大甲溪,將進入大甲區境內遶境。稍早大批信眾湧入大甲區,大甲火車站前的蔣公路、鑾轎必經光明、順天路口都人山人海。對此警方表示,廟方初估人潮達80萬人,已出動600名以上警力到現場維持秩序。▲大甲火車站前人山人海。(圖/翻攝畫面)大甲媽遶境活動今日下午2時30許抵達大甲區,目前正在大甲區境內遶境,鑾轎預計晚間10時至11時左右抵達鎮瀾宮,但廟方說明,確切時間仍需視人潮跟鑾轎實際速度。
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  • 4月 15 週二 202510:29
  • 電子五哥繼續漲?川普關稅最新豁免清單曝光 「這些」蘋概股爆大利多

FTNN新聞網
2025年4月13日 下午2:11

[FTNN新聞網]記者何亞軒/綜合報導

川普(Donald Trump)近日公布最新公告,智慧手機、筆記型電腦、硬碟、電腦處理和記憶體晶片、半導體生產設備等產品將夠免除10%關稅,連這次加徵的125%關稅的中國也能夠豁免。此消息對蘋果相關供應鏈、台灣電子五哥廣達、緯創、英業達、和碩及仁寶都將是一大利多。

川普(Donald Trump)近日公布最新公告,部分產品將夠免除10%關稅。 (示意圖/pexels)
川普(Donald Trump)近日公布最新公告,部分產品將夠免除10%關稅。 (示意圖/pexels)

根據彭博報導,美國海關與邊境保護局11日發布公告,將智慧手機、筆記型電腦、硬碟、電腦處理和記憶體晶片、半導體生產設備等產品免除10%關稅,連被課徵125%懲罰關稅的中國也能豁免。而根據外媒報導,對等關稅條例剛出爐時,分析師曾經預測,如果125%關稅成立,中美貿易勢必會停滯,一台蘋果手機的價格也可能從1599美元飆升至2300美元,間接提高通膨風險,因此關稅豁免消息無疑會是大利多。

關稅豁免將使台股蘋果相關供應鏈受惠,如鴻海(2317)、光寶科(2301)、華通(2313)、台積電(2303)等個股將帶來利多;電子五哥廣達(2382)、緯創(3321)、英業達(2356)、和碩(4938)及仁寶(2324)也有望受惠。其中和碩10日公布最新財報,3月營收846.3億元,月增2.61%,年增13.22%;累計今年第一季營收2724.3億元,季減16.69%,年增8.8%。

◎《FTNN新聞網》提醒您:本資料僅供參考,投資人應獨立判斷,審慎評估並自負投資風險。

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  • 4月 14 週一 202510:29
  • 以房養0050! 哲哲老師6560萬梭哈

陳依旻|Yahoo財經特派記者
陳依旻|Yahoo財經特派記者
2025年4月11日 下午7:31

以房養0050!知名財經專家「哲哲老師」郭哲榮今(11)日表示,透過理財型房貸,大舉買進台灣50(0050)共400張,以今日收盤價換算164.55元,總金額高達6,560萬元。

哲哲老師以房養0050,6560萬梭哈。圖/取自Getty images
哲哲老師以房養0050,6560萬梭哈。圖/取自Getty images (the_burtons via Getty Images)

郭哲榮表示,選擇在今日出手,是看好台股後市潛力,強調目前正是「逢低佈局」的好時機,他說「依然看好美債並且仍然續抱,但0050目前投資價值更大」,也建議現在有閒錢的投資人,也應該把握機會,買進績優權值股或0050。

他直言,外界對台股的悲觀看法過於誇大,「台股沒有這麼差」,並呼籲投資人不必過度恐慌,要看長線、重基本面。

他也強調,美債還是避風港,也可作為若手邊有餘裕,可以買的「保險」,尤其當股市震盪或大跌時,美債往往會逆勢上漲,他強調,這波股市與債市的走勢也印證了這一點,「如果真的發生經濟衰退,美債未來還會有更多上漲空間。」

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  • 4月 13 週日 202512:21
  • 沙拉竟比便當還胖?醫曝「5大陷阱」很多人都中招:越減越肥

三立新聞網
更新時間: 2025年4月12日 上午11:00

生活中心/蔣季容報導

「沙拉」是許多人心中的減重聖品。(圖/翻攝自Pixabay)
「沙拉」是許多人心中的減重聖品。(圖/翻攝自Pixabay)

▲「沙拉」是許多人心中的減重聖品。(圖/翻攝自Pixabay)

上班族工作忙碌,三餐經常以外食解決。醫師蔡明劼表示,外食族減重相對困難,原因是會不知不覺踩中5個陷阱,其中大家認為「沙拉」是減重聖品,不過卻忽略了沙拉醬的熱量,若是加了美乃滋、千島醬等調味,熱量可是輕鬆超過一個便當。

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書表示,身為外食族,明明已經很努力注意自己的飲食了,卻發現還是越減越肥。為什麼外食族減重會這麼困難?其實是因為常常不自覺踩中了以下這5個陷阱。

陷阱一:沙拉,熱量都藏在調味醬裡

蔡明劼指出,很多人都覺得沙拉是減重聖品,卻忽略了調味醬的熱量。加了美乃滋、千島醬或胡麻醬調味的沙拉,熱量可是輕鬆超過一個便當的。另外,沙拉裡的配料也不可忽視,如果都是放培根、臘腸這一類加工肉品,或甚至是炸物,合計起來的熱量也可能會很驚人。
​
蔡明劼建議,減重期間盡量選擇油醋醬或用天然香料調味,配料則盡量選擇原型食物,例如雞胸肉、水煮蛋、豆腐,都是很棒的蛋白質。

陷阱二:便當,不是飯少就沒問題

多數便當店的主菜以煎炸為主,或使用高油脂的肉類,並且通常飯量過多,蔬菜過少。如果要吃便當解決一餐,建議主菜的烹飪方式盡量選擇蒸的或滷的,並且以植物性蛋白質或白肉優先。
​
同時將飯量減少,再另外取得足夠的蔬菜,讓一餐的可以符合211哈佛餐盤的比例(蔬菜2:蛋白質1:全榖雜糧1)。

陷阱三:湯麵,看起來清淡的才危險

湯麵看似清淡,但其實麵條及湯底含有大量油脂。(圖/翻攝自Pixabay)
湯麵看似清淡,但其實麵條及湯底含有大量油脂。(圖/翻攝自Pixabay)

▲湯麵看似清淡,但其實麵條及湯底含有大量油脂。(圖/翻攝自Pixabay)

很多人以為湯麵看起來很清淡,熱量應該不高吧?其實麵條本身在製作過程就已經加入大量油脂,同時湯底通常含有大量的鈉、油脂與添加物,例如豚骨湯、紅燒湯,熱量都會讓倒抽一口氣。
​
而且,很多人習慣將湯喝完,結果無形中攝入過多熱量與鹽分,不只身體變胖,對健康的負擔也增加。所以如果真的要吃麵,最好控制麵量,將一半的麵改以蔬菜取代,並且盡可能不要喝湯。

陷阱四:飲料,不是所有無糖都不含糖

我們常常誤以為,只要無糖,什麼飲料都能喝。然而即使是無糖飲品,如拿鐵或純果汁,依然含有不低的熱量。一杯大杯拿鐵熱量可達200大卡,100%純果汁則富含天然果糖,容易在不知不覺中攝取過多卡路里。
​
建議如果真的要喝的話,盡量選擇無糖咖啡或茶飲(而且記得不要加牛奶或配料),減少額外熱量的攝取。當然,選擇白開水會是最安全的。

陷阱五:聚餐,減重期間享受美食有技巧

減重期間最容易讓人失控的就是臨時聚餐了。平時不敢吃的美食當前,總會有一種要「趁現在吃回本」的心態,結果就不小心吃太多油炸、甜點、精緻澱粉等高熱量項目。建議在聚餐時,可以先選擇原型蔬菜跟蛋白質,最後再吃自己想吃的,這樣就可以避免一下子暴飲暴食,導致事後充滿罪惡感。
​
蔡明劼提醒,最重要的是不要忘記八二法則,只要你平常都有好好選擇食物,偶爾讓自己放鬆一下,維持80%健康飲食,20%適度享受,不僅能緩解壓力,也不會影響減重的效果。


以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%B2%99%E6%8B%89%E7%AB%9F%E6%AF%94%E4%BE%BF%E7%95%B6%E9%82%84%E8%83%96-%
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  • 4月 13 週日 202511:36
  • 韭菜翻車連環爆!生技股違約交割1847萬 今年第四起

健保媒合扶輪社 為花蓮偏鄉新添牙科診療椅
大陣仗!木村拓哉時隔七年來台灣
陳依旻|Yahoo財經特派記者
陳依旻|Yahoo財經特派記者
更新時間: 2025年4月11日 上午10:17

韭菜翻車連環爆!台股10日史詩級暴漲,卻有券商通報合一(4743)發生違約交割1847萬元,為今年以來上櫃公司第四起個股違約交割案例,今年以來金額第二大的個案。

韭菜翻車連環爆!生技股違約交割1847萬,今年第四起。圖/取自Getty images
韭菜翻車連環爆!生技股違約交割1847萬,今年第四起。圖/取自Getty images

台股10日上漲1698點,一舉創下台股史上最大單日盤中以及收盤的漲點以及漲幅紀錄,上櫃則再爆大額違約交割案。櫃買中心10日公告指出,券商企銀嘉義申報合一違約交割1847萬元,為今年以來上櫃公司第四起個股違約交割案例,金額今年第二大。

根據櫃買中心統計,今年第一起違約交割發生在2月11日,IET-KY(4971)違約交割金額1,631萬元;第二起是波若威違約交割案,金額為2,420萬元,是今年以來最大筆;第三起是華星光,違約交割1679萬元。

違約交割最常見原因,就是帳戶餘額不足。投資人在證券市場委託買賣成交後,需留意在成交日(T日)起算的次二個營業日(T+2日)上午10點前,在交割帳戶準備足夠支付買賣有價證券的價款,以完成交割,如果在T+2上午10點前投資人交割帳戶內的餘額不足,銀行扣不到投資人應該要繳交的交割價款,就會發生「違約交割」。

投資人若違約交割,不僅可能要負擔法律上的責任,也會對個人信用產生負面影響,投資人應審慎評估投資狀況,並隨時留意交易紀錄,同時也要注意交割帳戶餘額是否充足,避免無法履行交割義務,以維護自身投資權益。

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  • 4月 12 週六 202500:37
  • 58歲徐亨罹癌暴肥!腦瘤「8徵兆」 性格大變也中

三立新聞網
2025年4月9日 下午5:11

記者鄭玉如/台北報導

腦瘤症狀包括視力模糊、眼睛外觀變形、單側聽力變差、吞嚥困難及步態不穩等,就連人格改變也要特別注意,可能是腦瘤徵兆。(圖/記者趙于瑩攝影)
腦瘤症狀包括視力模糊、眼睛外觀變形、單側聽力變差、吞嚥困難及步態不穩等,就連人格改變也要特別注意,可能是腦瘤徵兆。(圖/記者趙于瑩攝影)

▲腦瘤症狀包括視力模糊、眼睛外觀變形、單側聽力變差、吞嚥困難及步態不穩等,就連人格改變也要特別注意,可能是腦瘤徵兆。(圖/記者趙于瑩攝影)

58歲本土劇演員徐亨日前透露罹患腦瘤,所幸是良性,再者考慮到身體狀況,目前僅靠吃藥治療,卻因藥物體重狂飆。國泰綜合醫院表示,腦瘤常見症狀包括「視力模糊、眼睛外觀變形、單側聽力變差、吞嚥困難及步態不穩、單側肢體麻木或無力、人格改變、荷爾蒙的異常、癲癇發作」,若出現上述情況,應盡快到醫院做檢查。

國泰綜合醫院官網指出,腦瘤稱為顱內腫瘤,泛指長在顱骨腔內的瘤,有的腦瘤由腦組織發生,有的由腦膜或其他顱內組織發生,也包含從腦以外如乳癌、肺癌、腎癌、胃腸癌等轉移來的惡性腫瘤,目前尚不清楚腦瘤發生原因,推測可能和遺傳、外傷、免疫性、環境因素或物理、化學因素等有關。

國泰綜合醫院提到,腦瘤常見症狀有「視力模糊,視野狹窄」、「眼睛外觀變形」,包括眼皮下垂、眼球外突、眼睛無法往外看、「單側聽力變差」、「吞嚥困難及步態不穩」,吞嚥食物(尤其是流質)時常會嗆到,聲音沙啞,而且下肢緊繃,無法大步邁開,容易摔倒、「單側肢體麻木或無力」,症狀類似中風,但不及中風來得急遽,而是漸進性的。

還有「人格改變」,例如記憶明顯變差、情緒失控、行為舉止錯亂、答非所問、「荷爾蒙異常」,比如年輕婦女無故停經及乳汁過度分泌,還有手腳、鼻子、下巴變大,鞋子逐漸穿不下,或是月亮臉、水牛肩、身軀肥大、四肢瘦小。最後是「癲癇發作」,有部分腦瘤是以癲癇形態表現,例如嘴角抽搐、手腳痙攣、全身性發作,都要特別注意,可能罹患腦瘤,建議趕緊做檢查。

點擊收看【完整影片】:https://www.youtube.com/watch?v=pELJ_QO0plQ
▼58歲男星徐亨「罹腦瘤」首露面!離婚獨扛2億巨債 自嘲破產又破病:妻離子散 人世間的悲劇都發生!醫示警:切勿太勞累!(影片來YouTube-祝你健康頻道,若遭移除請見諒)


以下文章來自: https://tw.news.yahoo.com/58%E6%AD%B2%E5%BE%90%E4%BA%A8%E7%BD%B9%E7%99%8C%E6%9A%B4%E8%82%A5-%E8%85%A
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  • 4月 10 週四 202523:47
  • 百年大地震周期快到?南海海槽大地震機率已升至80% 專家:發生機率高

健康2.0
2025年4月9日 上午8:00

地震對日本和台灣居民來說是日常,但是百年大地震卻是天大的事,可能比台灣廿多年前發生的921大地震以及日本的神戶大地震,要來得更具毀滅性。而讓人聞之喪膽的百年強震周期,愈來愈逼近,日本地震委員會已在今年提出,「南海海槽」發生規模8~9地震之機率,已提升至80%!

 

除了南海海槽,日本北海道的「千島海溝」也來到周期。台灣氣象署地震中心表示,雖然地震周期可作為參考依據,但無法完全套用,畢竟地震無法預測,只能說未來發生大地震的可能性提高了。

 

日本頻頻提出大地震風險

近期不少專家提到百年強震可能即將發生,日本研究單位也指出,未來30年內發生規模9以上大地震的機率大幅提升。在無法預知大地震何時會臨頭,喜歡到日本觀光的旅客,仍然熱衷造訪日本。一名台灣旅客表示,他到日本觀光時,會留意相關的提醒標示。旅宿和風景區也會提供地震發生時該怎麼做、該躲去哪裡等等的訊息。

看更多:最新公告!台灣新增「3大活動斷層帶」 這裡可查你家是否位於危險區

 

30年內發生規模9地震 機率為7~40%

這次被提及的兩大地震區域分別是南海海槽和北海道的千島海溝。地震專家郭鎧紋解釋,透過海底GPS觀測,發現太平洋板塊和北美板塊出現鎖定現象,認為是危險徵兆。由於上次大地震距今已400年,累積能量相當驚人,因此提出30年內發生規模9地震的機率為7~40%。

 

日東岸若大地震 海嘯波2小時才會抵台灣 影響待評估

南海海槽因百年周期逐漸接近,加上歷史紀錄和研究佐證,地震委員會每年重新計算機率。2025年發布的最新機率高達82%,預估將引發10公尺以上的大型海嘯,襲擊關東和九州地區,甚至影響太平洋周邊,最慘可能造成32萬人喪命!而台灣雖無直接影響,仍需提高警惕。根據氣象署地震測報中心科長陳達毅表示,南海海槽大地震對台灣的影響主要來自海嘯,但因距離約1500公里,海嘯波需超過2小時才會抵達台灣。海嘯衝擊位置會隨震央而異,位於日本西南側的台灣和香港基本上不會有直接影響,民眾無須過度焦慮。

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平日備好防震舉措和資源

陳達毅強調,周期雖可作為參考依據,日本頻頻提醒相關數據,是希望民眾提高警惕。日本和台灣同處環太平洋地震帶,海底破碎帶綿長,板塊推擠累積能量,地震必然發生,雖無法預測何時以及震度,民眾及早預備防震措施是必要的。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/TVBS

 

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  • 4月 10 週四 202506:42
  • 台北補習街老透天厝「翻身」!建商砸9億元一口氣買5棟

葉憶如|Yahoo財經特派記者
葉憶如|Yahoo財經特派記者
更新時間: 2025年4月9日 上午6:27

台北標誌性建築「台北雙星」,將成為台北第二高樓,也帶動周邊房產的開發進程,據實價登錄資料,中正區信陽街位在過去的知名「補習街」,有建商在今年1月時,一口氣買下三棟透天厝,總計砸下約5.3億元,土地共108.61坪,值得一提的是,去年7月,同一開發商才買下鄰近的南陽街兩棟透天,總價約3.7億元 ,等於花9億元一口氣買5棟,鎖定此區開發整合的意味濃厚。

kokoroimages.com via Getty Images

另外,中山區民生東路二段也有建商一次買下兩棟透天,總價約2.62億元,土地共80.46坪,未來可改建為新商辦或住商複合型大樓。

台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示,觀察西區門戶周邊各區的億級透天厝交易,所在基地的土地使用分區以商業區為大宗,主要是台北車站附近的土地規劃,本來就以商業區居多,尤其是站前商圈幾乎都是第四種商業區,容積率高達800%,開發效益高,且往後若進行老屋重建爭取容積獎勵,還可望進一步放大開發規模,因而使建商積極佈局。

台灣房屋集團趨勢中心進一步觀察,西區門戶周邊整棟億元透天厝交易,至少就有10筆是由建商買下,甚至不乏開發商一次買下多棟透天厝的案例,像是大同區重慶北路三段,開發商以5.16億元收購三棟透天,土地163.65坪;而2024年至今,土地單價最高的則是中山區中山北路一段透天,總價4.75億元、土地64.74坪,換算土地單價約734萬元。

陳定中指出,西區門戶重大開發話題多元,去年已有台汽北站改建的「皇翔台北廣場」完工招租,後續還有雙子星大樓、E1/E2公辦都更案等大型開發案可期,往後在新豪辦、新商場等生力軍加入下,西區門戶的辦公室及店面行情也更具潛力。

第一建經研究中心副理張菱育分析,這些透天厝興建時期相當早,甚至許多屋齡已不可考,如今台北素地稀少,開發商將獵地目標轉向產權相對單純的老透天,看好透天的土地價值,也讓建商願意高價收購,且多棟一同整合可創造更大效益,若符合危老重建資格,亦可增加建築容積獎勵,對未來建案規畫更是加分。

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  • 4月 09 週三 202518:48
  • 近7成長者因牙口問題影響飲食! 善用「質地調整」撇步學做4料理

健康醫療網/記者吳儀文報導
2025年4月9日 上午10:00

【健康醫療網/記者吳儀文報導】根據國健署資料顯示,國內65歲以上長者68.5%因為牙齒狀況或咀嚼、吞嚥問題而限制吃東西的種類。咬不動、吃不下可能會因此影響長者的營養狀態,甚至會進而導致各種疾病的發生。國健署署長吳昭軍表示,台灣正式邁入超高齡社會,每5位就有1位長者,因此需要重視長者的營養健康狀況。

為了讓長者咬得動、吃得下更吃得健康,國健署分享飲食質地調整小撇步,並邀請主廚江進華、蔡志龍為長者設計方便咀嚼的餐點,而且相當適合外出旅遊食用,讓長者在這個春暖花開之際,也能出遊野餐一邊賞花一邊享用美食。

吃不下不只影響營養 善用「這些」飲食質地調整撇步

由於牙口問題受限飲食,長輩可能會有多種營養素攝取不足的情形。國健署社區健康組組長劉家秀表示,根據2017-2020國民營養健康調查顯示,65歲以上長者在蔬菜類的部分有近7成不足3份的情況;水果類有近8成不足2份;乳品類有近9成不足1份。

而且吃不下、營養不足,還有可能影響肌肉量及強度進而導致失能、跌倒、骨折風險增加,甚至會有許多慢性病纏身。建議民眾可以透過飲食質地調整,讓長者能咬得動、吃得下,劉家秀組長提到,飲食質地調整要做得好有以下幾個小撇步:

  • 食材挑選:

    • 選擇新鮮、天然及國產當季食材

    • 選擇有衛生安全認證如產銷履歷、HACCP、CAS等標誌的食材

  • 食材處理:

    • 去除果核、果籽、粗果皮、骨頭、魚刺等

    • 蔬菜去除硬莖梗、粗纖維

    • 食材切成適口的大小

  • 改變烹煮方法:

    • 將食材做軟化處理

    • 增加食物的濕潤度

    • 使用天然辛香料增加香氣

主廚設計4餐點方便咀嚼 搭配六大類食物適合長者

而主廚江進華與蔡志龍也使用國產食材搭配六大類食物,並運用質地調整飲食技巧設計出以下餐點,不僅富含蛋白質、膳食纖維及多種營養素,還方便咀嚼、適合出遊時食用:

  • 春光彩蔬養生捲:

    • 作法:將胡蘿蔔、高麗菜、蘆筍、雨來菇切成細絲後燙熟,並把豆腐切塊燙熟後壓成泥狀,再用煎好的薄蛋皮進行包裹。

    • 營養特色:在相同重量下,雨來菇的鈣含量與牛奶相當,鐵含量也比菠菜豐富,而蔬菜、豆腐還能提供膳食纖維、維 生素及植物性蛋白質。

  • 草地野餐活力飯糰:

    • 作法:五穀米煮至稠糊狀,並將去刺的鱸魚蒸熟後切泥,再把雞蛋炒熟剁碎後全部混合在一起捏成適口大小的飯糰,之後挑選菠菜嫩葉的部分燙熟後包住飯糰。

    • 營養特色:五穀米的膳食纖維含量是白米的8倍,而鱸魚及雞蛋則能提供蛋白質,此外菠菜還富含鐵質、鈣質。

  • 果香藜麥雞肉沙拉:

    • 作法:將香蕉、木瓜、紅龍果等水果去皮、去籽後切丁,把經舒肥處理的雞松坂肉撕成絲狀,以生菜鋪底加入水果並撒上藜麥,最後淋上優格、橄欖油、檸檬汁與蜂蜜製成的醬汁,取代高油脂沙拉醬,清爽好入口。

    • 營養特色:雞肉、優格可提供蛋白質,藜麥則含有蛋白質及膳食纖維,而水果有豐富的膳食纖維並可提供多種營養素,如鉀、維生素C等。

  • 芝麻養生奶酪:

    • 作法:將牛奶、洋菜粉及少許蜂蜜攪拌均勻、加熱溶解,再倒入模具冷藏凝固後,淋上無糖芝麻醬和牛奶製成的黑芝麻糊。

    • 營養特色:富含蛋白質、鈣、鐵、維生素E、不飽和脂肪酸。

【延伸閱讀】

營養攝取新思維!針對牙口不好、吞嚥困難的飲食調整法

銀髮族味覺退化、牙口差、腸胃蠕動慢 影響食慾容易營養不良


資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64785
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